China Chá Preto Gong Fu Chá Preto
Gong Fu Chá Preto #1
Gong Fu Chá Preto #2
O chá preto Gongfu é um estilo de produção de chá preto que se originou no norte da província de Fujian.Com a recente popularidade do chá preto em toda a China, esse método de processamento se espalhou para a maioria das províncias produtoras de chá.A palavra gongfu se traduz em fazer algo "com habilidade".O processamento do chá preto Gongfu envolve um longo processo de murcha e oxidação projetado para extrair o máximo da folha.Este chá não decepciona.Corpo médio com notas de mel, rosa e malte.Um ótimo acabamento duradouro.Este chá também é bastante tolerante ao ser preparado, para que possa ser ingerido.
Gong Fu, assim como Kung Fu, é o termo chinês que se refere a um grande nível de disciplina ou estudo em um determinado campo.No caso dos chás, refere-se à habilidade necessária para fazer um determinado estilo de chá.Este tipo de chá também é conhecido no Ocidente desde o século XIX como chá Congou, termo derivado do termo Gong Fu.Na terminologia moderna, o significado que é melhor atribuído ao termo'Gong Fu'em nossa opinião seria a palavra inglesa'artesanal'pois indica um chá que é feito de forma artesanal com recurso a técnicas e métodos tradicionais que requerem grande destreza e conhecimento.
O licor tem uma cor âmbar escura e um aroma maltado.O sabor é muito equilibrado e suave, sem adstringência ou secura.Há notas maltadas e florais, um toque amadeirado e um longo final satisfatório de cacau e rosa.Folhas finas e retorcidas apresentam uma taça vermelha rica e profunda com notas distintas de açúcar caramelizado e chocolate e um final longo e cremoso.
Use cerca de 3 gramas (uma colher de chá arredondada) para 8-12 onças de água a uma temperatura de 195-205 graus f.Íngreme por 2-3 minutos.As folhas devem render 2-3 íngremes.
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