Chá Preto Especial da China Jin Jun Mei

O chá preto Jin Jun Mei (também conhecido como 'Golden Eyebrows') é originário da vila de Tongmu, na região da montanha Wuyi, onde também é produzido o famoso Lapsang Souchong.Todos os chás desta região gozam de condições naturais superiores.O chá Jin Jun Mei é frequentemente considerado a versão luxuosa do lapsang souchong com um sabor de mel mais pronunciado e colhido a mais de 1.500 metros acima do nível do mar.O chá é processado usando um método semelhante ao usado para produzir Lapsang Souchong, mas sem refogar a fumaça e as folhas consistem em mais botões.

É feito exclusivamente de botões colhidos no início da primavera da planta do chá.Os botões são subsequentemente totalmente oxidados e depois torrados para produzir um chá que tem um sabor doce, frutado e floral com um sabor doce de longa duração, tA bebida é de cor avermelhada brilhante.

Doce de malte e mel, com o sutil aroma frutado de laranja.Este chá de brotos colhidos na natureza fornece uma xícara rica e saborosa que lembra torradas integrais recém-assadas com um toque de manteiga doce com mel por cima.Os perfis maltados de cevada e trigo estão em primeiro plano, seguidos por um sabor residual que revela a qualidade do botão fino do chá através de um aroma frutado de laranja.

Em chinês, 'Jin Jun Mei' significa 'sobrancelhas douradas'.A maioria dos chás Jin Jun Mei no Ocidente são chamados de Golden Monkey.Este termo, no entanto, refere-se a um grau inferior de Jin Jun Mei, conhecido como Jin Mao Hou (Macaco Dourado). Este chá de folhas soltas só é colhido antes do festival Qingming toda primavera.Isso ocorre porque, após o festival Qingming, o clima ficará muito quente e, como consequência, as folhas de chá crescerão muito rápido para processar o Jinjunmei, rico em botões.Assim, após o festival Qingming, as folhas colhidas dos arbustos de chá são frequentemente usadas para produzir Lapsang Souchong.

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