China Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang é um Dan Cong Oolong das montanhas Phoenix (Fenghuang shan).Traduz-se literalmente como fragrância de orquídea de mel e descreve o caráter do chá.Mi Lan Xiang Dan Cong é caracterizado por seu extraordinário aroma frutado e uma sutil fragrância de orquídea.Este Dan Cong Oolong é uma subespécie de Shui Xian e também apenas levemente torcido em vez de enrolado em contas.'Dancong é um chá sedutor e profundamente aromático que muda a cada maceração e permanece no paladar por horas.A preparação adequada do Fenghuang Dancong requer mais cuidado do que muitos outros chás, mas a atenção extra vale a recompensa.Milan Xiang se traduz em 'Honey Orchid' em inglês e este chá é apropriadamente chamado.
Um tipo de chá florido com um efeito de aquecimento relaxante.Embora sua fragrância seja uma mistura interessante de cacau, nozes torradas e mamão, o perfil de sabor principal é dominado por notas de mel e frutas cítricas.O longo final de boca tem um caráter doce, ligeiramente jasmim, que permanece na boca por uma boa meia hora.
Os conhecidos Phoenix oolongs são famosos por sua fragrância impressionante e sabor cremoso, redondo e duradouro.
O termo dancong originalmente significava chás de fênix, todos colhidos de uma árvore.Nos últimos tempos, porém, tornou-se um termo genérico para todos os oolongs da Phoenix Mountain.O nome dos dancongs, como também neste caso, geralmente se refere a um determinado perfume.
Recomenda-se preparar Gong fu com água de nascente ou água filtrada.Dan Congs fermenta melhor com folhas mais secas, infusões mais curtas e menos água.Coloque 7gr de folha seca em seu gaiwan padrão de 140ml.Mergulhe as folhas com água fervente apenas cobrindo-as.Íngreme 1-2 segundos apenas despejando-os em seu reservatório.O importante é deixar esfriar até uma temperatura confortável antes de começar a beber.Aumente gradualmente o tempo a cada subida.Repita enquanto as folhas aguentarem.
Chá Oolong ｜Província de Guangdong｜ Semi-fermentação ｜ Primavera e Verão
