Folhas de chá

As folhas de chá, comumente conhecidas como chá, geralmente incluem as folhas e os botões da árvore do chá.Os ingredientes do chá incluem polifenóis do chá, aminoácidos, catequinas, cafeína, umidade, cinzas, etc., que são bons para a saúde.As bebidas de chá feitas de folhas de chá são uma das três principais bebidas do mundo.

Fonte histórica

Há mais de 6.000 anos, os ancestrais que viviam na Montanha Tianluo, Yuyao, Zhejiang, começaram a plantar árvores de chá.A Montanha Tianluo é o local mais antigo onde as árvores de chá foram plantadas artificialmente na China, descobertas até agora pela arqueologia.

Depois que o Imperador Qin unificou a China, promoveu intercâmbios econômicos entre Sichuan e outras regiões, e o plantio de chá e o consumo de chá se espalharam gradualmente de Sichuan para o exterior, primeiro se espalhando para a bacia do rio Yangtze.

Desde o final da Dinastia Han Ocidental até o período dos Três Reinos, o chá se tornou a bebida premium da corte.

Da Dinastia Jin Ocidental à Dinastia Sui, o chá gradualmente se tornou uma bebida comum.Há também registros crescentes sobre o consumo de chá, o chá gradualmente se tornou uma bebida comum.
No século 5, beber chá tornou-se popular no norte.Espalhou-se para o noroeste nos séculos VI e VII.Com a disseminação generalizada dos hábitos de consumo de chá, o consumo de chá aumentou rapidamente e, desde então, o chá se tornou uma bebida popular de todos os grupos étnicos na China.

Lu Yu (728-804) da Dinastia Tang apontou nos “Clássicos do Chá”: “O chá é uma bebida, originária do clã Shennong, e ouvida por Lu Zhougong”.Na era Shennong (aproximadamente 2737 aC), as árvores do chá foram descobertas.As folhas frescas podem desintoxicar.“A Matéria Médica de Shen Nong” gravou uma vez: “Shen Nong prova cem ervas, encontra 72 venenos por dia e toma chá para aliviá-lo”.Isso reflete a origem da descoberta do chá para curar doenças nos tempos antigos, indicando que a China usou o chá por pelo menos quatro mil anos de história.

Para as dinastias Tang e Song, o chá se tornou uma bebida popular sem a qual “as pessoas não podem viver”.