O chá tem prazo de validade, mas está relacionado à variedade do chá.Chá diferente tem uma vida útil diferente.Contanto que seja armazenado adequadamente, não apenas não se deteriorará, mas pode até melhorar a qualidade do chá.
Habilidades de preservação
Se as condições permitirem, as folhas de chá nas latas de ferro podem ser usadas para extrair o ar das latas com um extrator de ar e depois soldadas e seladas, para que o chá possa ser armazenado por dois a três anos.Se as condições não forem suficientes, ele pode ser armazenado em uma garrafa térmica, pois a garrafa de água é isolada do ar externo, as folhas de chá são embaladas na bexiga, seladas com cera branca e cobertas com fita adesiva.É simples e fácil de usar e fácil de manter em casa.
Garrafas comuns, latas, etc., para armazenar chá, use uma panela de barro com tampa interna e externa de dupla camada ou uma boca e abdômen grandes para reduzir o contato do ar no recipiente.A tampa do recipiente deve estar bem integrada ao corpo do recipiente para evitar a entrada de umidade.
Os materiais de embalagem do chá devem estar livres de cheiro estranho, e o recipiente de chá e o método de uso devem ser tão hermeticamente fechados quanto possível, ter bom desempenho à prova de umidade, reduzir o contato com o ar e ser armazenados em local seco, limpo e com odor -lugar livre
Armazenar em câmara fria ou geladeira.Ao armazenar, mantenha as folhas de chá fechadas antes de colocá-las.
Use cal viva ou dessecante de alta qualidade, como gel de sílica para absorver a umidade do chá, o efeito de preservação é melhor.
Usando o princípio de ar rarefeito no tanque e isolamento das folhas de chá no tanque do mundo exterior após serem seladas, as folhas de chá são secas até que o teor de água seja de cerca de 2% e imediatamente colocadas no tanque enquanto estiver quente, e depois selado, podendo ser armazenado por um ou dois anos em temperatura ambiente.
Armazenamento de varejo
No ponto de venda, as folhas de chá em pequenas embalagens devem ser colocadas em recipientes secos, limpos e lacrados, e os recipientes devem ser empilhados em local seco, livre de odores e protegidos da luz solar.As folhas de chá de alta qualidade devem ser armazenadas em latas herméticas, extrair o oxigênio e encher o nitrogênio e mantidas em armazenamento refrigerado longe da luz.Ou seja, as folhas de chá são secas a 4%-5% com antecedência, colocadas em recipientes herméticos e opacos, extraem o oxigênio e enchem o nitrogênio, em seguida, hermeticamente selados e armazenados no armazenamento a frio do chá em um local dedicado.Usar este método para armazenar o chá por 3 a 5 anos ainda pode manter a cor, o aroma e o sabor do chá sem envelhecer.
Tratamento de umidade
Trate o chá o mais rápido possível depois que ele ficar úmido.O método é colocar o chá em uma peneira de ferro ou panela de ferro e assar em fogo lento.A temperatura não é muito alta.Enquanto assa, mexa e agite.Após retirar a umidade, espalhe sobre a mesa ou tábua e deixe secar.Recolher depois de esfriar.
Precauções
O armazenamento inadequado do chá fará com que a temperatura retorne à umidade e até mofo.Neste momento, o chá não deve ser usado para re-secagem pela luz solar, o chá seco ao sol ficará amargo e feio, e o chá de alta qualidade também se tornará inferior em qualidade.
Horário da postagem: 19 de julho de 2022