Efeito de valor

No início do século 19, a composição do chá tornou-se gradualmente clara.Após a separação e identificação científica moderna, o chá contém mais de 450 componentes químicos orgânicos e mais de 40 elementos minerais inorgânicos.

Os componentes químicos orgânicos incluem principalmente: polifenóis do chá, alcalóides vegetais, proteínas, aminoácidos, vitaminas, pectina, ácidos orgânicos, lipopolissacarídeos, carboidratos, enzimas, pigmentos, etc. O conteúdo de componentes químicos orgânicos em Tieguanyin, como polifenóis do chá, catequinas, e vários aminoácidos, é significativamente maior do que outros chás.Os elementos minerais inorgânicos incluem principalmente potássio, cálcio, magnésio, cobalto, ferro, alumínio, sódio, zinco, cobre, nitrogênio, fósforo, flúor, iodo, selênio, etc. Os elementos minerais inorgânicos contidos em Tieguanyin, como manganês, ferro, flúor , potássio e sódio, são mais elevados do que outros chás.

Função do ingrediente

1. Catequinas

Comumente conhecido como taninos do chá, é um ingrediente único do chá com propriedades amargas, adstringentes e adstringentes.Pode ser combinado com a cafeína na sopa de chá para relaxar os efeitos fisiológicos da cafeína no corpo humano.Tem as funções de anti-oxidação, mutação anti-súbita, anti-tumoral, redução do colesterol no sangue e teor de proteína éster de baixa densidade, inibindo o aumento da pressão arterial, inibindo a agregação plaquetária, antibacteriano e alergia anti-produto.

2. cafeína

Tem um sabor amargo e é um ingrediente importante no sabor da sopa de chá.Na sopa de chá preto, combina-se com polifenóis para formar um composto;a sopa de chá forma um fenômeno de emulsificação quando está fria.As catequinas únicas e seus condensados ​​oxidativos no chá podem desacelerar e continuar o efeito excitatório da cafeína.Portanto, beber chá pode ajudar as pessoas que dirigem longas distâncias a manter a mente limpa e ter mais resistência.

3. Minerais

O chá é rico em 11 tipos de minerais, incluindo potássio, cálcio, magnésio e manganês.A sopa de chá contém mais cátions e menos ânions, que é um alimento alcalino.Pode ajudar os fluidos corporais a se manterem alcalinos e saudáveis.

① Potássio: promove a eliminação do sódio do sangue.O alto teor de sódio no sangue é uma das causas da pressão alta.Beber mais chá pode prevenir a hipertensão.

②Flúor: Tem o efeito de prevenir a cárie dentária.

③Manganês: Tem efeitos antioxidantes e antienvelhecimento, melhora a função imunológica e ajuda na utilização de cálcio.Por ser insolúvel em água quente, pode ser moído em pó de chá para consumo.

4. Vitaminas

As vitaminas do complexo B e a vitamina C são solúveis em água e podem ser obtidas ao beber chá.

5. Pirroloquinolina quinona

O componente pirroloquinolina quinona no chá tem os efeitos de retardar o envelhecimento e prolongar a vida.

6. Outros componentes funcionais

①Os álcoois de flavonas têm o efeito de melhorar as paredes dos capilares para eliminar o mau hálito.

②As saponinas têm efeitos anticancerígenos e anti-inflamatórios.

③O ácido aminobutírico é produzido forçando as folhas de chá a sofrerem respiração anaeróbica durante o processo de fabricação do chá.Diz-se que o chá Jiayelong pode prevenir a pressão alta.