Orgânico Fujian Anxi Oolong Orgânico Se Zhong Wulong

O chá de mistura de chá Anxi é chamadoSe Zhong Wulongchá.O condado de Anxi, província de Fujian, é a principal área de produção de chá oolong, desde a década de 1950, a fim de facilitar a classificação das colunas, etc., o chá oolong Anxi é dividido em três categorias de Tieguanyin,se zhongchá e oolong, além de Tieguanyin e oolong, outras variedades são classificadas comose zhongchá.Se zhongchá é chá oolong, um é uma categoria principal e o outro é uma categoria pequena.O chamado chá colorido é o nome geral de outras variedades além das variedades Tieguanyin.

Ose zhongvariedades de chá são Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin e Meizhan.O método de preparação é primeiro dourar ao sol.O método de banho de sol é espalhar as folhas frescas colhidas na cortina de bambu no chão da fábrica, com 10 cm de espessura, e depois movê-las para banho de sol sob o sol, com uma camada de folha de cerca de 3 cm de espessura, sacudindo 3 -4 vezes, a cada volta, a área da propagação encolhe gradualmente e engrossa, quando a temperatura é 26-28 ℃, banho de sol 20-30 minutos.Depois que as folhas são secas ao sol e movidas para um local fresco dentro de casa, as folhas são espalhadas na cortina de chá, 1-2 kg por cortina, e podem ser agitadas após uma hora.Geralmente, as folhas são agitadas 5-6 vezes.O tempo de agitação é maior do que uma vez e o número de vezes de agitação é mais de uma vez;o tempo de descanso é mais curto e mais longo, e a pilha de folhas é mais fina e mais grossa primeiro.No final do greening, as folhas são fritas 1-2 vezes, amassadas 1-2 vezes e por fim cozidas até ficarem suficientemente secas.

Na verdade, a exigência é combinar uma variedade de variedades de chá, a ser chamado de "se zhongchá", uma única variedade de chá chamadase zhongchá é um tanto inapropriado, comomao xiechá, chamouse zhongchá, embora não haja erro, mas impreciso.Porque apenas nomeie o tipo, muito amplo.E então, por exemplo,mao xietambém pode ser chamado de chá oolong, isso seria mais correto.Ninguém terá dúvidas.

Chá Oolong ｜Fujian ｜ Semi-fermentação ｜ Primavera e Verão