NOP Bio Organic China Chá Oolong
O chá orgânico é um tipo de chá, que é o representante da mais alta qualidade em chá, por isso precisa passar pela rigorosa certificação de produção e processamento da organização de premiação de alimentos orgânicos.O chá oolong orgânico é um tipo de variedade de chá verde de plantio padronizado e produção de produtos livres de poluição.Com o foco cada vez maior nos efeitos do chá na saúde, a produção de alimentos verdes e orgânicos livres de poluição vem se desenvolvendo.
O processamento orgânico de chá oolong de chá grosso e fino deve implementar a Lei Nacional de Saneamento de Alimentos e os padrões de processamento da indústria no processo de produção.As folhas frescas são processadas no processo de secagem ao sol, agitação, matança e embrulho e amassamento para que as folhas do chá não toquem no chão, ou um pano branco limpo é colocado.Folhas frescas coletadas de plantações de chá orgânico e plantações de chá convencionais não devem ser misturadas para processamento, e é melhor que os dois tipos de processamento de chá não sejam realizados no mesmo dia.O processamento orgânico do chá oolong permite apenas o uso de métodos de fermentação mecânicos, físicos e naturais, como verde agitado, verde fresco, verde empilhado, etc.;proibir o uso e adição de quaisquer aditivos alimentares sintetizados quimicamente, corantes, vitaminas e outras substâncias químicas.O equipamento da planta de processamento que suporta o layout e o processo de processamento deve ser razoável;de acordo com o padrão da empresa de produtos de chá oolong, de acordo com a variedade de matérias-primas, nível, cedo, meio-dia, tarde verde, etc. usando o processo de processamento correspondentedurantee tecnologia para garantir a qualidade dos produtos orgânicos de chá oolong.As plantas de processamento devem tentar usar energia renovável, como energia hidrelétrica, energia solar, biogás, etc., e tentar evitar o uso de madeira como combustível principal para as plantas de processamento de chá.Os aparelhos e equipamentos mecânicos no gerenciamento e processamento da colheita de folhas frescas devem evitar que substâncias nocivas contaminem as folhas de chá, como agentes de proteção (tinta) para cestos de chá, cestas de bambu e outras ferramentas, cobre, chumbo e outras substâncias do desgaste mecânico.Em particular, a contaminação das folhas de chá por máquinas de amassar e modelar, como máquina de ensacamento de chá oolong, máquina de chá de bola, máquina de fritar e secar, etc. Permitir o uso de máquinas de aço inoxidável e ferramentas de produtos plásticos de qualidade alimentar.Subprodutos de produtos de chá orgânico após o processamento, como cinzas de chá, talos velhos ou resíduos após processamento profundo, etc., devem ser manuseados adequadamente e podem ser tratados inofensivamente (compostagem, fermentação em alta temperatura) para fertilizantes de jardim de chá.
Chá Oolong ｜Fujian ｜ Semi-fermentação ｜ Primavera e Verão
