Oolong Chá Preto China Red Oolong

O chá vermelho Oolong (Hong wu long) está crescendo no condado de Hsinchu.Devido ao alto nível de fermentação de 85%, sai um licor com alto teor de potássio – e ajuda o coração a funcionar bem, alto teor de iodo, que exerce uma influência salutar sobre a glândula tireóide e alto teor de pectina, que cicatriza feridas.O oolong vermelho é muito útil para pessoas com pressão alta, pois fortalece os vasos sanguíneos e normaliza a pressão sanguínea.O oolong vermelho possui alto efeito diurético e remove toxinas do corpo.O chá vermelho não irrita as mucosas e é recomendado para pessoas com fissuras no canal alimentar.Em vermelho oolongs combinam todas as melhores características do chá verde e preto.

O meio oolong vermelho sofre forte oxidação em cerca de 90%, por isso se enquadra em uma categoria de chás oolong que traça uma linha tênue entre um chá oolong e um chá preto claro.É sempre difícil classificar esses chás e decidir se devem ser incluídos nas categorias de chá preto ou oolong.No entanto, como esse chá em particular é feito de uma cultivar que normalmente é usada para oolongs e segue o método de produção mais próximo de um chá oolong, era mais adequado classificá-lo como oolong.

Um gole deste chá revelará notas picantes de frutas de caroço (pêssego, cereja) com notas dominantes de baunilha e mel.Devido ao seu caráter profundamente oxidado, este chá é ideal para um maior envelhecimento;como todos os grandes oolongs, este chá reinfunde com facilidade, este é um chá que combina todas as melhores características do chá verde e preto.

O Red Oolong oferece um perfil de sabor suave, equilibrado, levemente doce, rico, mas não muito ousado, com elementos de compota de frutas, torta de abóbora e um toque de flores secas.Ele desenrola muitas camadas ao longo da xícara que incluem biscoito, pão quente, madressilva, mel de flores silvestres, cacau, damasco e uma pitada de lichia.

Chá Oolong ｜Taiwan ｜ Semi-fermentação ｜ Primavera e Verão