Pó de chá Oolong da China Wulong
O chá Oolong, que pertence ao chá semi-fermentado, tem mais variedades e é uma categoria de chá única com características distintas na China.
O chá Oolong é um chá de excelente qualidade elaborado através dos processos de colher, murchar, sacudir, fritar, amassar e torrar.O chá Oolong evoluiu a partir da bola de dragão do chá tributo da Dinastia Song e do bolo de fênix, e foi criado por volta de 1725 (durante o período Yongzheng da Dinastia Qing).Após a degustação, deixa um sabor perfumado nas bochechas e um sabor doce.Os efeitos farmacológicos do chá Oolong são destacados na decomposição da gordura, perda de peso e beleza.No Japão é chamado de "chá da beleza", "chá de musculação".O chá Oolong é um chá chinês único, produzido principalmente no norte de Fujian, sul de Fujian e Guangdong, três províncias de Taiwan.Sichuan, Hunan e outras províncias também têm uma pequena quantidade de produção.O chá Oolong é exportado principalmente para o Japão, Sudeste Asiático, Hong Kong e Macau, além de vendas domésticas nas províncias de Guangdong e Fujian, e suas principais áreas de produção são o condado de Anxi, província de Fujian.
O predecessor do chá oolong - o chá Beiyuan, o chá Oolong originou-se em Fujian, que tem uma história de mais de 1000 anos.A formação e desenvolvimento do chá oolong, o primeiro a traçar a origem do chá Beiyuan.O chá Beiyuan é o chá de homenagem mais antigo em Fujian, também é o chá mais famoso após a Dinastia Song, a história do sistema de produção de chá Beiyuan e os escritos sobre culinária e bebida têm mais de dez tipos.Beiyuan é a área ao redor das montanhas Phoenix em Jianou, Fujian, no final da Dinastia Tang produziu chá.
O chá Oolong contém mais de quatrocentos e cinquenta componentes químicos orgânicos, elementos minerais inorgânicos de mais de quarenta tipos.A composição química orgânica e os elementos minerais inorgânicos do chá contêm muitos nutrientes e ingredientes medicinais.Os componentes químicos orgânicos incluem principalmente: polifenóis do chá, fitoquímicos, proteínas, aminoácidos, vitaminas, pectinas, ácidos orgânicos, lipopolissacarídeos, açúcares, enzimas, pigmentos, etc.
