Chá Oolong Especial Shui Xian Oolong
Shui Xian (também escrito como Shui Hsien) é um chá oolong chinês.Seu nome significa duende da água, mas também é frequentemente referido como Narciso.Ela fermenta com uma cor marrom escura e tem um sabor de mel de pêssego com um leve sabor de rocha mineral.
Shui Xian é um chá oolong chinês cultivado a 800 metros acima do nível do mar na área da montanha Wuyi, na província de Fujian, o mesmo local que produz outros oolongs famosos como Da Hong Pao (Big Red Robe Tea).Mas Shui Hsien é mais escuro do que outros chás oolong desta área e outros oolongs em geral.Shui Xian é processado usando um método tradicional muito semelhante ao outro Wuyi Yancha, também conhecido como.chás de rocha.Shui Xian, como outros Yancha Oolongs, é famoso por seu sabor mineral terroso, tostado e notas de mel.Este Oolong com preços razoáveis é uma ótima opção para os amantes de Oolong.
É feito de folhas verdes escuras maiores que são 40% a 60% oxidadas e mais fortemente torradas durante o processamento, o que o torna mais escuro.Ela produz um líquido marrom-alaranjado que tem um sabor suave e delicado e deixa um toque de orquídea na boca muito depois de terminar a xícara.
O nome Shui Xian (Shui Hsien é uma maneira mais antiga de escrever os mesmos sons do mandarim em nosso alfabeto significa literalmente "duende da água" ou "água justa". Às vezes também é traduzido como "narciso" ou "lírio sagrado".
O chá de fadas da água foi descoberto pela primeira vez durante a dinastia Song.A história diz que foi encontrado em uma caverna no lago Tai.A caverna se chamava Zhu Xian, que significa “orações aos deuses”.Zhu Xian é semelhante em pronúncia a Shui Xian, de modo que se tornou o nome do arbusto de chá recém-descoberto.Outros nomes como “narcissus” referem-se ao aroma floral do chá.
A maior característica de Shui Xian é seu rico líquido de chá e suavidade na boca, o aroma é abundante com sabor prolongado e fragrância floral, o licor é rico e complicado.
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