Chá Yunnan Puerh padrão da UE de grau especial

Pu-erhs são os únicos chás verdadeiramente fermentados e são feitos na remota província de Yunnan, onde as primeiras plantas de chá foram encontradas, pelo método tradicional, as folhas de chá são feitas e armazenadas, então a levedura natural reage com as folhas de chá secas , criando aromas e sabores novos e mutáveis.

A degustação do chá apresenta notas ricas, encorpadas e suaves com uma profunda doçura terrosa e notas de cacau.O retrogosto é suave e doce, fabricado por mais tempo, desenvolverá uma cor de xícara tão escura quanto o café expresso, mas nunca ficará amargo.

O chá Pu-erh pode ser rastreado até a província de Yunnan durante a Dinastia Han Oriental (25-220CE).O comércio do chá Pu-erh começou na Dinastia Tang, tornou-se famoso durante a Dinastia Ming e foi popularizado na Dinastia Qing.

Pu-erh foi transportado por mulas e cavalos em longas caravanas ao longo de rotas estabelecidas que ficaram conhecidas como Tea Horse Roads.Os comerciantes trocavam chá nos mercados do condado de Pu-erh e depois alugavam as caravanas para levar o chá de volta para suas respectivas casas.

A crescente demanda por um chá que pudesse ser facilmente transportado e não estragasse em longas viagens levou os fornecedores a um frenesi para encontrar maneiras de preservar o chá.Verificou-se que, com a fermentação das folhas, o chá não apenas se mantinha fresco, mas também melhorava com a idade.As pessoas logo descobriram quepu-erhtambém ajudou na digestão, forneceu outros nutrientes para sua dieta e, por ser tão acessível, rapidamente se tornou uma comodidade doméstica popular.O chá Pu-erh era altamente valorizado e tornou-se uma poderosa ferramenta de troca entre comerciantes viajantes.

Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Após a fermentação ｜ Primavera, Verão e Outono