China Famoso Dragão de Chá Verde Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching ou Long Jing na linguagem local) é um dos chás verdes mais famosos da China, originário de Hangzhou, na província de Zhejiang.Este chá tem uma forma muito característica: suave e perfeitamente achatado ao longo da nervura interna da folha, resultado de uma modelagem altamente especializada em wok quente.Este processo, conhecido como pan-firing ou pan-frying, foi aperfeiçoado na China pelos mestres do chá ao longo de muitos séculos., eut confere ao chá um aroma convidativo e tostado.

Lendas do Chá Longjing - Admiração da Família Imperial

Sua história remonta à Dinastia Tang (618-907), e é famosa na China desde a Dinastia Song (960-1279), prevalecendo nas dinastias Ming (1368-1644) e Qing.

Reza a lenda que o imperador Qianlong visitou a montanha Lion Peak durante suas viagens a Hangzhou e viu algumas senhoras colhendo o chá no sopé da montanha.Ele estava tão interessado em seus movimentos que decidiu tentar ele mesmo.

Enquanto colhia o chá, ele recebeu a notícia da doença de sua mãe, então ele descuidadamente colocou as folhas na manga direita e deixou Hangzhou para Pequim.Ele visitou sua mãe imediatamente após sua chegada a Pequim, e a imperatriz viúva sentiu o cheiro das folhas em suas mangas e quis provar.

O imperador Qianlong ordenou que um pouco de chá fosse preparado para ela, e ela se sentiu completamente revigorada depois de beber uma xícara de chá, e até o elogiou como um remédio para todos os males.A partir de então, o chá Shi Feng Longjing foi listado como o chá de homenagem especialmente para a imperatriz viúva.

Long Jing tem o csabor vegetal magro, tostado, notas naturalmente doces, em todos os seus vários graus, é conhecido por 4 características: cor de jade, aroma vegetativo, sabor de castanha e forma de pena.eut é talvez o mais conhecido dos chás chineses.