Chá verde de jasmim com certificação orgânica BIO

O chá de jasmim é o chá perfumado mais famoso produzido na China e pode ser considerado sua bebida nacional.A técnica clássica de perfumar chá com flores de jasmim é conhecida na China há cerca de 1000 anos.É uma mistura suave com um aroma e sabor intenso e floral de jasmim.Na China, é consumido a qualquer hora do dia e em qualquer ocasião.

Existem mais de 200 espécies de jasmim, mas a usada para fazer chá de jasmim vem da planta Jasminium Samba, comumente conhecida como jasmim árabe.Acredita-se que esta espécie particular de jasmim seja nativa do Himalaia oriental.Historicamente, a maioria das plantações de jasmim estava localizada na província de Fujian.Após a rápida industrialização de Fujian nos últimos tempos, Guangxi é agora considerada a principal fonte de jasmim. A planta de jasmim floresce de junho a setembro e para produzir chá de jasmim de alta qualidade, é essencial que as flores de jasmim sejam colhidas no momento certo.

As lindas flores brancas de jasmim são colhidas no início da tarde para garantir que qualquer resquício de orvalho da noite anterior tenha evaporado.Depois de colhidas, as flores de jasmim são compradas para a fábrica de chá e mantidas a uma temperatura de cerca de 38–40ºC aestimular o desenvolvimento do aroma.Os botões florais continuarão a se abrir até que o centro da flor possa ser visto.Depois de algumas horas, as flores frescas de jasmim são misturadas com o chá verde básico e deixadas durante a noite para que o chá absorva o aroma doce e floral do jasmim.As flores gastas são peneiradas na manhã seguinte e o processo de fragrância é repetido algumas vezes usando flores de jasmim frescas em cada período de fragrância. Na fragrância final, algumas flores de jasmim são deixadas no chá para fins estéticos e não contribuem para o sabor da mistura.