Yunnan Chá Verde Dianlv Chá Tradicional

Yunnan é famosa por seu chá preto e Pu'er, apesar de compartilhar seu clima e qualidade, pouco se sabe sobre seu chá verde.A matéria-prima do chá verde de Yunnan é diferente da de muitos chás verdes.A matéria-prima consiste em folhas frescas de espécies de folhas grandes, a maior parte é proveniente de Lincang, Baoshan, Pu'er, e Dehong em Yunnan. 

Um fato interessante é que o material das folhas frescas do chá verde de Yunnan também pode ser usado para fazer o chá Pu'er maduro.O chá verde de Yunnan tem um sabor relativamente forte e é capaz de múltiplas infusões.Tem um aroma e retrogosto de longa duração de corpo médio, uma infusão amarelo-esverdeada. O verde de Yunnan é muito versátil e pode ser produzido leve por seu atributo refrescante, ou pesado por suas propriedades medicinais.. O chá verde de Yunnan inclui variedades de chá verde seco ao sol, frito, assado e cozido no vapor, encontrado em várias áreas do sudoeste e sul de Yunnan.

Comparado com outros chás verdes, Dianlv é caracterizado por um leve frescor e sabor forte. As folhas frescas do chá de folhas grandes de Yunnan são feitas matando verde, torcendo e fritando, a quantidade de produção não é grande.

Sugestão de preparo

Se estiver usando um bule ou infusor, adicione o chá e despeje água quente (80-85°C), é bom despejar devagar e uniformemente para permitir que o chá se desenrole lentamente.Após 2-3 minutos, deve estar totalmente preparado.Pare a infusão para evitar o amargor.

Para o estilo Gongfu, usando um Gaiwan, xícara de chá ou mini-infusor, enxágue o copo/infusor com um pouco de água quente e escorra antes de adicionar 2-3g de chá.Adicione a água quente (80-85°C) para o primeiro tempo, antes de adicionar o resto.Deixe em infusão por 10 segundos, escorra em um copo quente e aproveite.Adicione 10 segundos ao tempo por infusão.(por exemplo, 4ª infusão = 40 segundos).