Chá Verde Especial da China Yulu Jade Dew
O chá Yulu é um dos dez principais chás da China, que é um tipo de chá verde raramente tradicional, produzido a partir das folhas frescas e espessas de chá verde com um botão e a primeira folha ou um botão e as duas primeiras folhas.seu critério de escolha de brotos e folhas de chá é muito rigoroso, os brotos devem ser finos, macios e bem torneados. O chá é produzido pelo verde escuro um gomo uma folha ou um gomo duas folhas que são aquecidos pelo vapor.
Yulu é muito rigoroso com os requisitos de amostragem.Botões e folhas precisam ser finos, firmes, lisos, brilhantes, uniformes e retos, como a agulha do pinheiro.Só assim o chá tem as melhores características que já referimos.Suas linhas são estreitas, delgadas, suaves e retas.Exposição de pontas brancas.A cor é verde brilhante.A forma é como uma agulha de pinheiro.Após a descarga, apresenta aroma fresco e sabor denso.
Composto por preciosos botões verdes e folhas apicais mais jovens, o yulu é um dos chás verdes mais delicados, tão fresco quanto o orvalho da manhã após a primeira chuva de primavera.A forma das folhas lembra as agulhas dos pinheiros e são cobertas por uma película prateada muito fina, rica em aminoácidos dos quais deriva o refrescante sabor umami, com notas balsâmicas de almíscar, menta e samambaia.A infusão é de um verde claro e brilhante, e da taça emana um aroma doce, com subtis notas de funcho.
Foi feito cozinhando no vapor, esfriando, amassando a folha em uma forma de agulha de pinheiro intocada e depois secando suavemente em mesas aquecidas até que a forma e o aroma fossem fixados.O resultado é um caráter vibrante, encorpado e fresco com bastante umami característico do chá verde da primavera.
Método de preparo
Aqueça o bule de chá com água fervente, coloque 6-8 gramas de chá e despeje uma pequena quantidade de água fervente (85°C/185°F) no chá e despeje, em seguida, cubra o bule por 1-2 minutos na primeira porção, o chá deve se separar totalmente após o tempo limite, na próxima infusão pode ser adicionado 1 minuto extra em cada, apenas até 2 a 3 infusões.
