Bai Mu Dan Peônia Branca

Peônia Branca é um chá levemente fermentado, que é uma espécie de chá branco e uma categoria de chá branco de alta qualidade.É feito de um broto e duas folhas de chá branco, que são submetidas a um processo específico de murcha e secagem.A forma da peônia branca é folhas verdes com cabelos brancos prateados e, quando fermentada, parece folhas verdes segurando uma flor branca.A peônia branca é um famoso chá histórico da província de Fujian, criado na década de 1920 em Shuijizhen, cidade de Jianyang, província de Fujian, e agora as principais áreas de produção são os condados de Zhenghe, condado de Songxi e a cidade de Jianyang, cidade de Nanping, província de Fujian.O sabor da Peônia Branca é doce e suave, cheio de painço e aromas, com uma sensação distinta de frescor ao beber, acompanhada por uma variedade de aromas como floral, gramíneo, etc.O ponto chave do processo de produção da peônia branca é o murchamento, que precisa ser alterado de forma flexível de acordo com o ambiente externo.O processo de murchamento da peônia branca há muito se livrou do estágio anterior de estar à mercê de Deus, adotando o murchamento natural ou o murchamento composto em ambientes fechados em dias ensolarados na primavera e no outono ou no verão, quando o clima não está abafado, e adotando o murchamento interno com tanque de secagem de ar quente quando está quente.

Chá de peônia branca premium:

aspecto: botões e folhas com ramificações, bordas das folhas penduradas e onduladas, menos quebradas, verde-acinzentado uniforme, branco-prateado e limpo, sem caules velhos, sabor doce e puro, com os pêlos à mostra;cor da sopa amarelo damasco claro, suave e doce, macio e uniforme, folhas verde-amareladas, veias marrom-avermelhadas, folhas macias e brilhantes.

Chá de peônia branca de primeira qualidade:

aparência: brotos e folhas com ramos, uniformes e macios, ainda uniformes, borda da folha caída e enrolada, ligeiramente quebrada, centro de cabelo branco prateado, centro de cabelo é óbvio, cor da folha verde cinza ou verde escuro, parte da parte de trás da folha com veludo .Qualidade interior: aroma fresco e puro, com pêlos;o gosto ainda é doce e puro, com pêlos;a cor da sopa é amarelo claro, mais brilhante.Base da folha: o coração peludo ainda é visível, as folhas são macias, as nervuras são levemente vermelhas e ainda brilhantes.

Chá de peônia branca de segundo grau:

aparência: parte dos brotos e folhas com galhos, folhas mais quebradas, com pêlos, pêlos levemente finos, folhas ainda tenras, cor verde escuro, levemente com uma pequena quantidade de folhas verde-amareladas e folhas marrom-escuras.Qualidade interior: o aroma é ainda fresco e puro, com ligeiros pêlos;o sabor ainda é fresco e puro, com doçura levemente esverdeada e adstringente;a cor da sopa é amarelo escuro e brilhante.Base da folha: uma pequena quantidade de coração peludo, veias vermelhas claras.

Chá branco ｜Fujian ｜ Semi-fermentação ｜ Primavera e Verão