China Oolong Tea Da Hong Pao #1
Da Hong Pao é um chá de rocha Wuyi cultivado nas montanhas Wuyi da província de Fujian, na China.Da Hong Pao tem uma fragrância única de orquídea e um sabor doce de longa duração.Dry Da Hong Pao tem uma forma como cordas bem amarradas ou tiras levemente torcidas, e é verde e marrom.Após a fermentação, o chá é amarelo-alaranjado, brilhante e límpido.Da Hong Pao pode reter seu sabor por nove macerações.
A melhor maneira de preparar Da Hong Pao é usando um bule de argila roxa e 100°C (212°F) água.Água purificada é considerada a melhor escolha para preparar Da Hong Pao.Após a fervura, a água deve ser utilizada imediatamente.Ferver a água por muito tempo ou armazená-la por muito tempo após a fervura influenciará o sabor do Da Hong Pao.A terceira e a quarta maceração são consideradas de melhor sabor.
Os melhores Da Hong Pao são das árvores de chá Da Hong Pao mãe.As árvores de chá Mother Da Hong Pao têm milhares de anos de história.Existem apenas 6 árvores-mãe restantes no penhasco rígido de Jiulongyu , que é considerado um tesouro raro.Devido à sua escassez e qualidade superior do chá, Da Hong Pao é conhecido como o “Rei do Chá”.”.Também é frequentemente conhecido por ser extremamente caro.Em 2006, o governo da cidade de Wuyi segurou essas 6 árvores-mãe com um valor de 100 milhões de RMB. No mesmo ano, o governo da cidade de Wuyi também decidiu proibir qualquer pessoa de coletar chás em particular das árvores de chá Da Hong Pao.
As grandes folhas escuras preparam uma sopa de laranja brilhante que demonstra uma fragrância floral duradoura de orquídea.Desfrute de um sabor sofisticado e complexo com torrado amadeirado, aroma de flores de orquídea, finalizado com uma sutil doçura caramelizada. Notas de compota de pêssego e melaço escuro perduram no paladar, com cada infusão produzindo uma evolução de sabor ligeiramente diferente.
